15 helmikuun, 2024

Ovatko viljelijät ruokajärjestelmän kestävyyssiirtymän muutosvoima?

Ruoantuotannon ympäristövaikutukset ovat merkittäviä. Globaalisti ruoantuotannon on arvioitu olevan merkittävin yksittäinen luonnon monimuotoisuutta köyhdyttävä ihmistoiminnan muoto. Ruokajärjestelmässä nimenomaan alkutuottajat, maanviljelijät, vaikuttavat ympäristön tilaan suoraan jokapäiväisten valintojensa