Luontokadon ehkäiseminen on yksi keskeisimmistä kestävyyshaasteista ruokajärjestelmässämme. Ilman toimivaa luontoa ei ole toimivaa ruoan tuotantoa. Monimuotoinen luonto on perusedellytys koko ruokajärjestelmälle, mutta yksittäiselle ruoka-alan toimijalle
Ruokamurros on keskeinen osa siirtymässä kohti kestävämpää yhteiskuntaa. Muutoksen toteutumiseksi tarvitaan määrätietoista politiikkaa ja toimia yhteiskunnan kaikilla osa-alueilla. Keskustelu ruokavalioiden ympärillä käy usein kuumana, eikä
BIODIFUL-tutkimushankkeen mittaamisen työpaketti on laskenut aiempaa tarkemman luontojalanjäljen Suomessa kulutetulle lihalle. Sen perusteella lajikatovaikutusten näkökulmasta haitallisin lihavaihtoehto suomalaisessa ruokapöydässä on naudanliha, ei broileri, kuten syksyllä
Lukaker-seminaari Seinäjoella 19. huhtikuuta: Kohti kestävää eteläpohjalaista ruokajärjestelmää Globaalit rajat, suomalaisen luonnon kantokyky ja oikeudenmukaisuus. Nämä teemat nousevat keskiöön, kun Sitran johtava asiantuntija Liisa Pietola
Harva asia nostattaa niin paljon kuumia tunteita kuin lihansyönti. Osa ihmisistä kokee lihansyönnin yksityisasiaksi ja lihansyöntiä koskevat rajoitus- ja vaikutusyritykset tuomitaan helposti hyökkäyksinä yksilönvapautta vastaan.
Minua on aina vetänyt puoleensa suomalainen maaseutu ja maatalous. Olen kuitenkin kaupungin kasvatti eikä lähipiirissäni ole ollut maatalousyrittäjiä. Tilanne muuttui, kun tutustuin puolisoni isään, joka
Hakamaan Lammastilan emännällä Maija Suutarisella on takanaan kolmentoista vuoden taival lammastilallisena. Tilan toimintaa ovat ohjanneet vahvat ympäristölliset arvot, joista ei ole tingitty. Viime kesänä hän
Jokapäiväinen ruokamme on suurin yksittäinen luontokadon aiheuttaja. Syy on ilmeinen: ruoan tuotantoon käytetään jo lähes puolet maapallon elinkelpoisesta pinta-alasta. Ruokien luontojalanjäljillä on kuitenkin eroja. Esimerkiksi
Today’s agricultural production has an enormous impact on our planet; about one third of global greenhouse gas emissions are linked to our food system, about
Haetko vaihtelua jouluruokiin? Miten olisi Tudorien joulupiiras? Siihen tarvitaan paistettu kalkkuna, joka täytetään hanhella, joka on täytetty kanalla, joka on täytetty peltopyyllä, jonka sisällä on
© Biodiful 2021, All Rights Reserved.
